ハードトースト

今週は食パンばかり作っている。

モルトパウダーがなくなり、粉は準強力粉のみ。というわけで、焼けるパンも決まってくる!?強力粉（グリッサンド）の風味がお気に入りなので、ハードトーストで。愛用レシピではモルトを入れるけど、モルトなしでもハードパンよりは気にならない焼き上がり。準強力粉だし、釜伸びはないけど、美味しいのでよしとする年末以来、弱点の捏ね不足に気をつけているのだが、捏ねをしっかりすれば、同じレシピでも焼きあがりが違う

チョコパン

姪っ子の好きな丸チョコパン＆妹のリクエスト、ベーグル

明日遊びに来る妹家族に。来るたびに「ないの？」といわれ続けていたので。日曜日の朝に食べたいのだけど、チョコパンは冷凍できないんだっけ??しばらく作らないとすっかり要領を忘れてしまう…

ドライフルーツのアルコール漬けのパウンドケーキ。父と母もくるので、大人用。子供のおやつは…あちが店で選んだ激安ラムネ

プレーンベーグル

ベーグルとクッペのローテーション。

ケトリングの時に、ベーグルが下に沈んだまま。「発酵不足？」と思いつつ焼成。焼き上がりと同時にあちのお迎えに。帰ってくると…ベーグルはぺちゃんこ…特に失敗原因を思いつかず、昼食を終え、歯科に急ぐ。あちの治療中、待ち時間になって、「Σ( ゜Д゜)！イーストを入れていなかった（ﾟдﾟlll）」…というわけで、帰宅後、再挑戦。

花粉症で頭痛＆ぼーっとしてるとはいえ、我ながらびっくりするほどの失敗。問題の裏山のスギ花粉はベランダや自転車のサドルを黄色くし、あちは目がかゆい！と騒ぎだすほど。暫くは親子でへろへろである。

チョコフォンデュ

TAROが休みということもあり、今年のバレンタインはチョコフォンデュ。

そもそも、あちが念願のフォンデュ。いちご、バナナ、りんご、マシュマロで。あちとワタシは初めて食べたのだが…危険！チョコレートも果物も好きな我家、かなりの量を食べ、夕飯が食べなくなるほど。これって美味しいけど、我家では沢山用意してはいけないものかも…(;・∀・)

クッペ

こつこつと焼いてるけど、開かないクープっ

とはいえ、粉のせい？パンの味は好きなので、消費が早い。あちも、このパンしかなければ食べてくれる今は、初心に戻りインスタントドライイーストで焼いている。

Laboにライブラリ(本+CD)というのがあり、あちの在宅中にはCDをかけている。今は「大草原の小さな家」が好きでよくリクエストされるのだが、そこででてきたのが、Sourdough biscuits。Sourdoughとは、サワー種のこと…クープだけでも手一杯、酵母はレーズンが一番好き、酸味のあるパンはどちらかというと苦手…なのに、かなり気になる存在。サワー種のハードパンって魅力的

八景島シーパラダイス

ドクターフィッシュに挑戦。

お正月に水族館に行って以来、「水族館に行きたい」と言っていたあち。というわけでお手軽にご近所へ。初挑戦のドクターフィッシュのほかに、ふれあいラグーンではいるかに触ることもでき、満足のあち

デジカメで写真を撮ってた周りの子供達に触発され、あちが撮影したクマノミ

お菓子作り

混ぜて、混ぜて…

分けて、分けて…

一足早いチョコレート作り。あちが、お友達にあげる分。しかし、終わった後に、スプーンやヘラをピカピカにするまで舐めてたあち。自分が一番食べたかったかも!?

よくTAROがいてよかった、と思うことがある。冷静さと情の深さで、気がつくと悩みが軽くなっている。ワタシ自身が親になってからは「この人を育てた両親ってスゴイな」とも思ったり。TARO、本当にいつもありがとう

Labo Stone Soup パーティ

自分たちで作ったスープのお味は!?

2回目のストーンスープパーティ。今年は、ライブラリを途中まで聞きあとは流しながら、子供達は野菜や肉をカット。薄いピンクの石を入れた後、ぐつぐつと煮込み、子供達が食べやすいホワイトシチューにして、出来上がり。あちはMIWAさんのパンを３つとシチューを２杯おかわり。その後子供達を遊ばせつつ、親はMIWAさんがラボの支部総会で勉強してきた「発達障害」についての勉強会。ママたちからも意見がでて、充実した時間を過ごす。

差入れ用クッペ

一番クープが開いたものと、一番開かなかったもの

明日、お届けするクッペ。差入れ先はラボ。子供達＆スープがメインとなるので、スライスして。今週はラボウィークで3回通うことになる。今日は子供待ちの親はワタシだけ。ラボ参加を丁重にお断りし(笑)、読書MIWAさんにお借りした昔話や物語についての本。自分なりに納得のいく答えがでていたりして面白く、充実した一時間を過ごさせてもらう。子供達にはラボの場所であり遊び場所、そして親には自分の家以上に息抜き場所にもなるMIWAさん邸。いつもありがとう！

ABC Kid's Cooking Class

Philly Cheese Steak Sandwich、Cole slaw、Strawberry Short Cake

普段は子供達に英語を教えている先生が、アメリカの料理を教えてくれるクラス。残り2回、今回教えて下さった先生は帰国が近いため、ラストレッスン。ここしばらくは園行事と重なり、夏以来の参加。先生が教えて下さったのはキャベツの千切りの細さだったけど、ワタシが切ったのはどちらかというとイチョウ切りの厚さ!?スイマセンっ…

ここ暫く感じるのが、英単語をひろって理解しているので、返事がすぐにでてこない、ということ。思っていることを頭で考えている間に会話が進んでゆく。これでは会話にならないこの日、延長保育だったあちは、いつも一緒の女の子のお友達がいなくても、他のお友達や先生と遊んでいた。担当の先生にも「あちちゃん一人なんですね（とはいえ、同クラスの子は4人いたけど）」と声をかけられるほど。あちのレベルアップに負けないよう、英会話克服したいなぁっ。

恵方巻

太巻きの切っていないもの、って気がするけど…。あちにはカットし、太巻きで。TAROにはこのまま恵方巻としてたべてもらう予定。具は「恵方巻」に沿い、卵、きゅうり、ほうれん草、かにカマ、かんぴょう、椎茸、アサリの煮付けの７種類。本来ならアサリではなく、ウナギやあなごだけど、大量に頂いたので、アサリ。我が家の食卓はいつもそんなカンジ（;´▽｀A

昨夜から「鬼」が怖くて園の豆まきを嫌がっていたあち。しかし、お迎え時に先生から「あちちゃん、嫌がる子のかわりに鬼の役を2回もやってくれました」とのお言葉。鬼役をやると、追いかけられずに済むから怖くないことを知ったらしい。あちのレベルが1上がった。

クッペ

クープは開いたけど…

納得できない出来。というのも、捏ねてる時点から生地の感触がイマイチ。そのまま、一次発酵をすませるが、生地が膨らんでいない気がする。材料忘れ、軽量ミスもなかったのに、なにかが変。それでも、とりあえず焼いてみたら、クープが開いてしまったというモノ食感がなんとなく重い気がするのは発酵が足りなかったせいかも!?奥が深いパン作り