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2007年10月 9日 (火)

バタール

071009

久々のバタール?!

…実は何回かバタールを焼いているにも関わらず、クープが開かない。そもそも、成形に納得いかない!ということで、初心に返る。外国産小麦を殆ど使用したことがない(=水分量が少ない生地を捏ねてきた)ということで、生地の扱いに慣れることを考慮し、粉は200g、水分量60%で。やはりクープは開かないものの、成形はそこそこ納得いくもので、気泡はいいカンジ。

Prison Break」「SUPERNATURAL」のセカンドシーズンを終え、「24」シーズン6のみになり新たなドラマ、「Re:Genesis」に手を出す。内容濃すぎて、一話が長く感じ、それがハマってしまった(^m^)

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